川家常菜谱大全及做法(川家常菜谱大全及做法窍门)

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本文目录

1. 栗蘑怎么做才好吃，鸡翅家常鸡翅家常教程栗蘑的做法做法家常好吃做法
2. 一锅卤家常做法

栗蘑怎么做才好吃，栗蘑的大全大全家常好吃做法

炒栗蘑最好吃 ，栗蘑的视频视频家常好吃做法也很简单。因为炒栗蘑可以让栗蘑的鸡翅家常鸡翅家常教程口感更加鲜美，而且不会破坏栗蘑的做法做法营养成分。首先将栗蘑去泥洗净，大全大全切成薄片；然后放入锅中快速煸炒至出水分；最后加入葱姜蒜 、调味料等其他材料一同炒至熟透即可。如果想做栗蘑的家常好吃做法 ，则可以将炒栗蘑的步骤简单化，只需将栗蘑和葱姜蒜等常用调味料一同炒熟即可。栗蘑是一种非常营养丰富的食材
，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，对于身体健康具有很多好处。同时
，在制作栗蘑时 ，要注意去泥洗净 ，切片均匀，火候掌握得当，才能保证栗蘑的口感和营养不受损失 。

一锅卤家常做法

1、八角20克，桂皮20克 ，陈皮50克
，丁香8克，山奈20克，花椒20克 ，茴香15克 ，香叶20克 ，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克 ，香葱150克
，生姜150克
，片糖250克，黄酒1000克 ，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克 ，热花生油250克
，味精100克，骨汤12千克。草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结
，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段
。

2、将八角
、桂皮、陈皮、丁香  、山奈、花椒、茴香、香叶、草果 ，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢
。将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色 、精盐 、熟花生油 、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。

3、将老母鸡半只、猪骨500克
、猪皮200克 ，进行焯水
，然后加入清水10斤，大火煮开，小火煮制2小时，即可成为鲜汤 。4 、接着把卤料包放入到鲜汤中，进行小火煮制2小时，然后加入葱段、姜片调料即可成为卤水(如有人喜欢吃酱的，可以加入甜面酱40克) 。

5、卤制猪下货需要用醋进行反复搓洗，并进行焯水，才开下锅卤制 。

6  、一般猪下货卤制40分钟即可完成，接着冷卤6小时即可食用。

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